Clik here to view.
Clik here to view.
紅まどんなとはれひめ（柑橘）
柑橘は、大好きなのですが、種類も多く、またシーズンごとに次から次へと出てきます。好みのタイプのものは、名前と旬を覚えておかないと、二度と巡り会えない可能性が・・。この冬、すばらしく美味しい「紅まどんな（媛まどんな）」という柑橘を頂きました。（かずさん、ありがとうございます！）また「はれひめ」も頂きましたので、ご紹介します。 左がはれひめ。右が紅まどんな。...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Clik here to view.
Clik here to view.
ひみつのきのこ
ダンナサマの知り合いから、普通は市販されていない秘密のきのこを頂きました。 培養容器に入っています。 上から覗くと、つんつんした細いきのこが。 引っ張ると、きのこはぽろりと外れてきます。 培地の周囲にもにょろにょろ生えているので、勿体ないのでそれも取ります。 培地を取り出したところ。周囲にある、きのこっぽい部分をナイフで切り取ります。...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Clik here to view.
Clik here to view.
Clik here to view.
チョコがけ2013〜(3)ピール類、まとめ
ピール類チョコがけの記事の最後（まとめ）です。結論から言うと、今年のチョコがけは・チョコをかける作業は、まあまあ順調だった。・ポン菓子は、軽くて食べやすくて、割とよかったと思う。・芯にしたピールの出来がいまふたつか。シロップの浸透が足りず、固いものになってしまった。がっくし。不本意な出来だと記事にするのも億劫なのですが、ざざっと写真を載せておきます。...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
干し梅（梅酒の梅の利用法）
青梅を漬け込んだ梅酒の梅は、これまで色々なジャムにしてきましたが、モスグリーンの地味な色合いが他の全てのフルーツを凌駕してしまい、見かけは残念な感じになってばかりでした。・梅とパイナップルジャム モスグリーンに黄色のブチ模様で、とてもジャムには見えない色に・・・。・パイナップルとブラックベリーピュレと梅酒の梅ジャム...
View ArticleClik here to view.
陶器のまち、笠間
フィンランドの陶磁器メーカー、アラビアの展覧会が笠間でやっているということなので、行ってみることにしました。国立科学博物館のチョコレート展は結局行けず仕舞いだったので、せめてこちらだけでも、と元気をふりしぼりました。...
View ArticleClik here to view.
箱作り2013
干し柿や干し芋、チョコがけなど、沢山作ると、おすそ分け用に箱も必要です。丁度いい大きさの箱を探すのは大変なので、自分で作ることにしています。紙は、数年前に買ったものがまだあるのでそれを使っています。箱の話は、記事にしても殆ど誰の役にも立たない気がするけれど、自分用の備忘録として・・・。...
View ArticleClik here to view.
フルーツケーキ用ドライフルーツミックス2013
チョコがけも終わりということにしたので、余ったピールはみな刻んでしまいました。 チョコがけ用にボート状（もしくは平行四辺形）のピールを棒状にカットしますが、ハンパな形のところはこうやって刻んでおきます。 レモンとグレープフルーツはお友達の作品（mさんありがとうございました！）。親戚のお庭で採れた無農薬栽培のものです。これらの他、チョコをかけようと棒状にカットしてあったものの余りも刻みました。...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Clik here to view.
じゃばら〜花粉症対策
折角暖かくなってきたのに、花粉が飛んでいてがっかりです。洗濯日和だな、と思っても、ダンナサマが「外に干しちゃダメ」と言うし。薬（タリオン）と、べにふうき茶のおかげでひどい症状にはなっていませんが、やっぱりムズムズして鬱陶しいです。花粉症対策といえば、じゃばら（柑橘）もそのひとつだそうです。 2009年の2月、実家の庭に持ち込んで植えて貰ったものが、結構実をつけてくれました☆...
View ArticleClik here to view.
羽田空港にバクラバが！
キャベツが羽田空港にあるのも驚きでしたが、もっとびっくりしたのがこちら。 バクラバ！こんなところで出来たてが売っているとは！！！思わずガラスに貼り付いてじっと見ていたら、トルコ人の職人さんに「おいしいよー！どうぞ〜」 というゼスチャーをされてしまいました。 場所は、羽田空港国内線ターミナルビル３階のアッパーデッキトーキョー（UPPER DECK...
View Article