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島ニンニク、ニンニク二次成長
畑のニンニク、まあまあよく育っています。ただし、別の土地から持ってきたものは、苦戦気味。 昨秋、楽子さんから沖縄土産ということで、こんなニンニクを頂きました。一玉に１５粒程度で、中心の軸は柔らかめぽいです。どんな風に育つか楽しみにしていましたが・・・...
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食器棚変更
台所の食器棚を交換することにしました。 台所入り口に一番近いこのスペースに、置いてあった食器棚です。ビフォア写真を撮る前にうっかり搬出してしまいました。 こちらが上段。もとはガラス扉と、手前中央に柱みたいなものがありましたが、２年ほど前に柱を破壊して撤去し、１年ほど前に扉も取り外し、オープンにして使っていました。（棚板がホコリだらけでお恥ずかしいです・・・） こちらが下段。横長の穴は引き出し。...
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アミガサタケ（今シーズン最後）
4/29、アミガサタケを探しに行ってみました。今シーズンはどうも少ないです。もっとありそうなものなのになあ。じっくり捜してみることにしました。 最初のうちは全然みつかりません。いつだったかは、200mくらい歩けば必ずひとつは見つかるくらいの発生っぷりでした。あれは特別だったんだな・・・。落ちている枯れ枝に、ものすごく大きなアラゲキクラゲをみつけたので、せめてこれだけでも、と採集。...
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金婚式
4/18は両親の結婚記念日でした。母が数えたところ、なんと今年で結婚50周年。金婚式です。せっかくなので家族でお祝いを、ということで、母が会食を企画してくれました（スポンサー）。両親、弟一家（３人）、私一家（２人）、合計７人の集いです。（お母さんへ：ご馳走様でした）...
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お砂糖専門店
ちょっと用事があって、ダンナサマと那珂湊方面に行くことになりました。（運転免許がらみ）ついでに、お魚市場に行きます。あと、もう１件、食べログで検索して出てきたお店にも行くことにしました。大川商店というお店。こちらはなんと、お砂糖の専門店なのだそうです。お菓子作りをするので、お砂糖には興味があります。（買いおきしておいても腐らないのところも便利です）...
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那珂湊おさかな市場
5/20、用事のついでに、那珂湊漁港のおさかなセンターに行ってきました。トロ箱２つと保冷剤を積み込んで行きましたよ。 久々の那珂湊漁港。震災の時には大変なことになりましたが、その後営業再開して、この日もお魚が勢揃いしていました。 こういう場所は、見るだけでワクワクします。（というか、私には処理方法が思いつかない素材が多数）ねろんねろんしたミズダコ。1500円～2000円の値段がついていました。...
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タイの花野菜
先週末、白樺山荘におじゃましてきました。（目的は、生ハムの山上げです。）持ち寄り料理のテーマは、なんと、「海藻」！普段海藻は、海苔とだし昆布くらいしか使いません。何にしようかと迷ったのですが、糸寒天をサラダ風に、生春巻きにすることにしました。生春巻きの皮を買いに、タイ食材店に行ったところ（となり町にあるのです）、変わったものをみつけました。...
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ニンニク2016：岐阜のニンニク収穫
昨年秋、岐阜のお友達から、「Fujikaさん、ニンニクに萌え萌えみたいなのでよかったらどうぞ☆」と岐阜産直のニンニクをプレゼントして頂きました。（miyakoさん、ありがとうございました！） こんな可愛いプチサイズ。でも、丁度６片に分かれていて、一かけはまあまあのサイズです。10/14、植えてみました。...
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自家製生ハム（３本目）：山上げ
Duckbill師匠のご指導で、自家製生ハムを作っています。仕込みから夏までは自宅で管理。そして夏の間は涼しい山荘に預かって頂いています。（わらびさん、いつもありがとうございます！）今年は5/29に山上げに持って行きました。...
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