5/20、用事のついでに、那珂湊漁港のおさかなセンターに行ってきました。
トロ箱２つと保冷剤を積み込んで行きましたよ。
久々の那珂湊漁港。
震災の時には大変なことになりましたが、その後営業再開して、この日もお魚が勢揃いしていました。
こういう場所は、見るだけでワクワクします。（というか、私には処理方法が思いつかない素材が多数）
ねろんねろんしたミズダコ。
1500円～2000円の値段がついていました。
ナガラミという巻き貝。とても綺麗です。
（正しくはダンベイキサゴという名前だそうです）
このひと皿で900円ということは、かなり高級ですよね。
どんな味なんでしょう？
900円の価値あり？
スルメイカのゲソとワタ、エンペラ部分のみ。
ワタはぷりぷりです。
イカワタのホイル焼きっておいしいけど、 こんなに沢山は食べられないです。
塩辛を沢山作って冷凍しておけばいいのか。
こっちは赤イカのゲソ部分。
（枕サイズの鳥取の赤イカよりはだいぶ小さめです）
アサリがどっさり。
見物中にトロリーがこれを運び込んできました。
「２本で1000円でいいや」
「いや、これ結構小さいっすよ」
「じゃ、３本１０００円でいいや」
とお兄さん達のその場の協議により値付け。
お兄さんが１匹１匹口の中を覗き込んで（寄生虫チェック？）から、こんな感じで並べられました。
私にしたら全然小さくないサイズで、この値段はすごい安い気がしますが、捌くのにも、うまく食べきるのにも自信がなく、買えませんでした。
どこかでランチをしようかと思っていましたが、市場でビン入りの生雲丹をダンナサマが発見。
あとまぐろ中落ちも買って、お昼はやっぱ家で食べようとダッシュ！
冷凍しておいたお寿司ご飯に、この日買った生ウニ、マグロ中落ち、そして自家製スモークサーモンをトッピング。
ウニのせ放題の海鮮丼です。
（外食だとこうはいきませんよね）
あと、買ってきたアサリのお吸い物。
こちらも、小さいながらも実がみっちり入っていておいしいアサリでした。
アサリは殻をよく洗ってこんな感じで冷凍。
（写真撮りませんでしたが、もう一種類、やや大きめの北海道のアサリも買いました。）
イカの一夜干しも小分けして冷凍。
こちらはゲソ。
こちらは胴体。
あと、ホウボウの一夜干し、生のサバ（30cmくらいとかなり立派）を３匹買いました。
サバは、全部２枚におろし、一匹ずつ次のように加工しました。
・醤油味の煮付け
２匹に子が入っていたので一緒に煮たら、サバの卵って皮が破けて散らばるということが判明。
次は別に煮ること。
調理後の状態で一部は冷凍。
・父作のみりん干し液につけてみりん干し。
丸１日半漬け込み、その後半日ほど天日干し。半身は干しただけの状態で冷凍。
すぐに食べなくて済むし、日保ちもするようになるので、便利でした。
・塩コショウして、オーブン焼き
調理後の状態で一部は冷凍。
（サバは加工に必死で写真なしです）
この日、昼すぎには帰宅しましたが、あれこれの処理に夕方までかかりました。
めくるめく鮮魚がいっぱいあったのに、買った鮮魚はサバ３匹と情けない感じですが、普段、丸のお魚は滅多に調理しないので、入門編としては丁度いいくらいでした。
私にしてはがんばりました。（つかれた・・）
次はもうちょっと面白い魚にも挑戦してみたいです。