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レモンカードとラズベリーのケーキ
畑のMyラズベリー、11月末くらいが最後の収穫でした。 11月24日には、まだこんなにいい実がとれました。やっぱ、摘果しておいてよかったなー。摘むときの興奮が違います。 でも実は摘果は完全ではなくて、見逃しもたくさんあり、小さい実もあります。中にとりわけおおきい粒が☆...
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コルシーニのパネトーネ（カルディ）
床下断熱リフォームの用事で実家に行ったとき、駅の改札を出てふと顔を上げると、カルディの看板が。なんと。駅ビルにカルディが！何年前からあったのでしょう。ずっと下を向いて歩き過ぎていたせいで、知らないままでした。この時期、例のアレがあるかも、と期待して行ってみたら、ありましたよ～。パネトーネ☆ 大小ふたつあり、大きい方（1kg）：コルシーニ...
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りんご こみつ（品種名こうとく高徳）
高級りんごを頂いたので、ご紹介します。ちんまり小さくてかわいいこちらは、「こみつ」。 こみつというのは商標名で、品種名だと 高徳こうとく になります。高徳の中でも糖度や外観など一定の基準を満たしたものが、こみつ と名乗ることができるようです。 名前のとおり、こぶりで可愛いサイズで、切ってみると蜜がいっぱい！ 縦に切っても蜜がしっかり分かります。...
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パネトーネイベントにて８種試食
11月27日、とあるパネトーネイベントに出席して、パネトーネをいっぱい試食してきました。行ってきたのは、パネトーネソサエティという団体主催の、「パネットニアーモ2021Novembre...
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実家のダイニング用ランプシェード（上）
レ・クリント風折り紙ランプシェード、もう作ることもないかなーと思っていましたが、発注が来ました！ 実家のダイニング照明のカサが割れたのです。いやあ、カサだけ壊れることって（しかも身内で）あるんですね。こちらが壊れたカサ。...
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TIRIのパネトーネ
憧れのパネトーネ、イタリアのお友達に送って頂きました☆（Aさん、ありがとうございました！）素敵な青い箱のパネトーネは、ＴＩＲＩ。dissaporeのサイトのランキングで、上位（5位以内）入賞の常連店です。...
View Articleアゼルバイジャン・イランの保存食・料理動画
最近気に入っている動画をご紹介します。この頃は、ケーブルテレビも見なくなり、もっぱら、アマゾンプライムビデオとYoutubeばかり。海外旅行にも行けないので、Youtube の外国の動画には、つい見入ってしまいます。観光地とかではなく、ふつうの生活や、料理、保存食作りを見ているのが面白いです。 最近気に入っているのは、アゼルバイジャンの村の生活を描いたこれらのチャンネル。(1)Kənd...
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実家のダイニング用ランプシェード（下）
（こちらの記事の続きです） 実家のダイニング用ランプシェード、↓この段階でつまづいて数日、放置されておりました。 せっかく折り終わって、紙２枚をつないで先が見えたかと思いきや、紙の量が多すぎて端を引き絞ることができないのでした。下に開いた構造のシェードは初めてで、つっぱらせるための折り返し部分が原因と思われます。紙が多すぎるので、やっぱ切るしかないですよね。...
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巻き柿2022
今年も巻き柿を作りました。今年の柿は、秋が早く来た（9月あたまからえらく涼しい日が続いた）せいかどうか、着色が早めでした。で、なんとなく、糖度が低めかな？という印象。いつもより粉を吹いてきません。 でもまあ仕方ないので巻いちゃいます。 芯には、こんな感じで柚子ピールとくるみを入れました。 全部で13本。少なめですかね。ま、ほどよい分量かも。...
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鳥取さか田
1月中旬、用事があって鳥取に行ってきました。丁度そのころ、日本海側は天候不順で飛行機は欠航続き。我々の予約した便は、運のいいことに、運行再開した最初の便でした。...
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鳥取ボンヌノノのガレットデロワ
さか田に向かう道すがら、さか田のデザートはちょっと物足りないと知っているので、いくつかのお菓子屋さんでデザート用甘物を買い集めていました。そのうちの一件が、ガレットデロワの名店だそうなので、ご紹介します。ボンヌノノというお店。...
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