日々、色々な作業をしたり、お出かけをしたりもしているのですが、ブログにはあまり反映されていないです。
コツコツ更新して行きたいと思いますので、季節はずれネタばかりでもご容赦下さいませ。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
今年の秋は、きのこが遅めに出る傾向があったようです。
こちらは那須のクリタケ（父撮影）。
以前種菌を植え付けたものです。
例年ならば10月中旬くらいに発生するそうなのですが、この写真を撮ったのは、なんと、11月14日！
一ヶ月近く遅いです。
丁度私も実家に行くタイミングがあり、父が摘んで持ってきてくれました。
私が実家に着いたときは、大半は調理済みだったけれど、一部、調理されないまま残っていました。
ややお疲れ気味・・・。
あららん。
天然キノコはさっさと処理した方がいいのだけれど、どうも、母はきのこに冷たいです。
（胃が弱いので、消化の悪いキノコには本能的に危険を感じるのかな？）
とりあえずざっとゆでこぼし、瓶に入れて冷凍！（味なし）
そしてそれを持ち帰ってきました。
冷凍のまま貰って帰り、我が家で調理します。
今回は、和風味がついていないのを生かして、洋風炊き込みごはんにしてみました。
真ん中に見えている丸っこいものは、中近東食材のドライレモン（ライム） 。
お米にうずめて炊くと、ほんのりレモンのいい香りがします。
洋風味のクリタケも、なかなかグーでした。
■■クリタケ入りピラフ
■今回の材料
茹でこぼしたクリタケ
鶏肉（宮崎地鶏炭火焼きのパック）（イトウさんありがとうございました！）
自家製ドライトマト
セロリ
パプリカ
ネギ
ニンニク
自家製トマトピュレ
ドライレモン
トルコ風スパイスミックス