12月に入って急激に寒くなりましたよね。
ハイカロリーのものを食べても、多少は許される・・・かな？
今年もパネトーネに凝って、あちこち買い集めています。
まずは日本で買えるところを重点的に。
今年は、日本のベーカリーのものもひとつ買ってみました。
それがこちら、「パレスホテル東京」。
ネットでパネトーネを検索していたら、たまたま「パレスホテル東京」のパネットーネ予約販売の広告をみつけたのです。
丁度東京に出る予定の日にあわせて受け取りに行ってきました。
東京駅、丸の内側の北の方の立派なビル。
うっかり手前に入ってしまいましたが、奥のビルがパレスホテルでした。
居心地が悪くなるような高級ホテルでした。
地下一階にベーカリーがあり、パネットーネも飾ってありました。
外箱。
おしゃれですが、山積みにして売るのには不適な箱ですね。
（高級ホテルなのでそのようなことはしない）
中身。直径18cm、重さを測ってみたところ、約700gでした。
（ちなみにお値段は3300円）
日本で販売されているものの中では、大き目じゃないかな？
表面にはあられ糖が散らしてあります。
断面。美味しそうな黄色です。
大小の丸い気泡。レーズンとオレンジピールが見えます。
気泡アップ（色がちょっと白くうつってますが・・・）。
気泡には、縦方向の伸び構造のようなものはあまりみられません。
むしってみると、縦に裂けるような「引き」はなく、スポンジケーキのようなぼわっとした感じ。
一切れ全部食べてみたところ、赤丸で囲った「皮」の部分は、ちょっとパネトーネらしい食感がありました。
味は、とても甘め。
かなり甘いので、表面のあられ糖はむしり落として食べたのですが、それでも甘めでした。（あられ糖は完全に不要だと思いました）
特定の強い香り（発酵の香り、バニラ、オレンジ）や酸味的なものはあまり感じませんでした。バターの香りは少ししたかな。
美味しいけど、ちょっと甘すぎかなー。
パネットーネらしさを味わうならば、昨年買ったカルディのコルシーニの方が断然おすすめです。（昨年は1kgで2600円くらい）
自分がプレゼント用で選ぶならば、美味しいものが好きな人ならば、この二つだったらコルシーニを選びます。
（目上の、あまり親しくない人ならばネームバリューでホテルのにするかも。ていうか、シュトレンにするかも。食べてないけど）
ただ、日本のベーカリーのパネトーネは、年々変化する可能性が高いです。
パレスホテル東京が好きな方は、追いかけてみるのもいいかもしれません。
原材料は、
小麦粉、オレンジ果皮、サルタナレーズン、バター、砂糖、卵黄、蜂蜜、パン酵母、塩、オレンジピール、カカオバター、バニラペースト、発酵種粉末（小麦）
おまけ。
食器・雑貨屋さんショーウィンドウ。
来年はうさぎ年みたいです。
ショーウィンドウが可愛くなりそうでいいですね。