実演販売で変わったココアを売っていたので、つい沢山試飲してしまい、買ってしまいました。
クリオ・ブルーというブランドのココア。
このココアは・・・
何と粗挽き！
レギュラーコーヒーくらいのツブツブ感で、もう少し大きいカケラも入っています。
カカオ豆（栗くらいの大きさ）をローストし、皮ごと挽いたものだそうです。
これをフレンチプレスなどで抽出すると、トロリと濁った普通のココアではなく、コーヒーのような透明な感じのココアになります。
産地、カカオの品種、そしてローストの具合でこんなラインアップがあります。
スパイスで風味付けしたものも。
（唐辛子＋シナモン、や、パンプキンパイスパイスなど）
コーヒーみたいな見た目なのに、チョコレートの香り（ココア味）、というのが甘党の私には嬉しいです。
（お砂糖、ミルクなしのブラックでも美味しい）
特にフレンチロースト（深煎り）のものがまさにココア風味。
（今回はそれが売り切れで、浅煎りの方）
カカオのポリフェノール成分を摂取するために、ペーパーフィルターではなく、フレンチプレスやネルドリップの方がいいのだとか。
・・・・ん？
というか、ココア風味のものが飲みたければ、よくある純ココアをカップにちょっとだけ入れ、そこに薄いコーヒーを注ぐのでもいいのでは？
粗挽きにして、わざわざそれを漉して飲むのではなくて、従来からある微粉末ココアを漉さずに飲む方がポリフェノール摂取上もいいのではないかしら。
ううむ。よく分からなくなってきました。
コーヒーが飲みたいけれどカフェインをとりたくない人向けってことかな？
ココアの味はあまり強くなくていいけれど、カカオポリフェノールを摂取したい人にはこのクリオ・ブルーはおすすめです。