今年はMy柿はろくな収穫がありませんでした。
巻き柿もなしかなー、と思っていましたが、とあるルートで干し柿を沢山頂きました。
岐阜だか長野の方の干し柿農家（取扱い業者？）が廃業するということで、在庫をまとめ買いされた方から、沢山分けて頂いたのです。
市田柿かな？という、短めの形状の柿でした。
よく干してあり、ほぼ粉がびっしり。
（甘さは、My柿の方が甘いかも？）
これを使って巻き柿を作ることにします。
んー、でも、ナッツを混ぜ込んだ柿ログも、捨てがたい。
よし、今回はナッツ入り巻き柿！
立派な（幅広の）干し柿なので、１個を切り開くと、結構な幅になります。なので、縦（奥行方向）には２個並べるだけでよさそうです。
左右方向は、作りたい巻柿の長さに応じて適当に。
今年は巻柿なしだと思って柚子ピールは作りませんでした。
確か昨年のちょっと余ったものを冷凍しておいたはず・・・と探しましたが見当たりません。
仕方がないので、チョコがけ用にタイミングよく乾かしてあった獅子ゆずピールをこちらに流用。
いつもは柚子ピールは中心だけですが、今回は何か所かにピールとクルミを置いて巻いてみました。
（例年通りブランデーも塗ってます）
使っている柿も違うのでなんともいえませんが、巻き込んだものが多かったせいか、いつもより太い巻柿になりました。
獅子ゆずピールやクルミ入りで、どうなっているでしょうか。
とりあえず実家に持って行きました。
業務連絡：お母さんへ
カットしてみたら写真を送って下さい。